Tamal tolimense el mejor del mundo por tercer año consecutivo

En el segundo lugar se encuentran los tamales corunda de Michoacán, México y el tercer puesto es para el tamalito de Amazonas, Perú.

El Tamal tolimense  ocupo el primer lugar en el reconocido sitio web de gastronomía  Taste Atlas 2025 que ha revelado su ranking anual de los mejores tamales del mundo y el tradicional plato típico tolimense de Colombia, una vez más, ha ocupado el primer lugar, ratificándose como el mejor del mundo.

Alexander Castro, secretario de Cultura y Turismo del Tolima, expresó su alegría por este reconocimiento internacional: “Estamos  felices que de nuevo la organización internacional Taste Atlas, que califica las mejores comidas típicas del mundo,  en este enero  de 2025,   haya calificado nuevamente al tamal tolimense como el mejor  del mundo por encima del tamal mexicano que ocupo el segundo lugar, luego peruano el tercer puesto, luego el tamal de Nicaragua y, por último, el tamal que se produce en Guatemala”.

La  posiciones se determinan a partir de las calificaciones recibidas, aunque también se pueden clasificar según su popularidad. Siendo este un nuevo reconocimiento para el tamal tolimense que fortalece la identidad culinaria del Tolima y de Colombia en el escenario mundial.

Este plato, que es un verdadero tesoro de nuestra cultura, se elabora con una mezcla de ingredientes autóctonos: masa de maíz, arvejas, zanahorias, papas, pollo, cerdo, arroz y una variedad de especias. Todo esto se envuelve en hojas de plátano y se cocina a fuego lento durante, aproximadamente, cuatro horas; lo que le confiere un sabor robusto y una textura que simplemente no tiene comparación.